ILVO opent verwerkingslijn voor nieuwe soorten eiwitten
In het Oost-Vlaamse Melle hebben het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek (ILVO) en Flanders' FOOD donderdag 24 november een installatie met 20 toestellen geopend om nieuwe soorten eiwitten succesvol verwerkt te krijgen in voedingsproducten.
Vlaams minister van Economie, Innovatie en Landbouw Jo Brouns was aanwezig op de opening en gaf aan dat: “Hier bedrijven en onderzoekers hun innovatief idee kunnen uittesten en optimaliseren, om nadien op industriële schaal geproduceerd te worden.”
De infrastructuur maakt het mogelijk voor voedingsbedrijven en onderzoekers om het hele traject van ruwe alternatieve eiwitbron tot zuiver kant-en-klaareiwitingrediënt uit te testen op pilootschaal. “Kikkererwten, soja,...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
