Test met veldbonen voor brood lijkt te zullen slagen
De Gentse melkveehouder Geert Derycke zaaide winterveldbonen op 3 ha. Dat is op zich niet zo uitzonderlijk, maar deze veldbonen zullen gebruikt worden om brood mee te bakken.
Met de veldbonen voor brood stapt de Gentse boer op zijn manier in de korte keten. “Wij broedden al langer op een manier om aan de Gentenaars duidelijk te maken dat er in Gent nog geboerd wordt. Dat lukt het beste met een korteketenverhaal, maar ik heb geen tijd voor een eigen winkel of marktkraam. Ik zocht meer iets in de richting van bulkproducten in de korte keten”, zegt Geert Derycke.
In zijn zoektocht om toch iets in...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
