Franse restaurants moeten herkomst vlees vermelden
De Franse premier François Bayrou breidt met een decreet de verplichting uit voor restaurants om het herkomstland van het vlees op het menu te vermelden.
Door :
Die verplichting bestond al voor rundsvlees sinds 2002, maar geldt voortaan ook voor vlees van varkens, kippen, schapen en geiten.
Op vraag van de veeouders
Volgens Bayrou komt de uitbreiding van de verplichting er op vraag van onder meer de Franse veehouders. Door te vermelden op de kaart in het restaurant dat het vlees uit Frankrijk komt, hopen ze dat de Franse restaurantbezoekers vaker voor Frans vlees zullen kiezen en dat ze daardoor een correcte prijs krijgen voor hun dieren.
In Frankrijk geldt voorts al langer de verplichting om in handelszaken de oorsprong van onbewerkt vlees te vermelden.
