Eiwitshift 2.0 van Vlaamse overheid moet ons minder vlees doen eten
De Vlaming haalt nog maar 42,6% van zijn eiwitten uit plantaardige voeding, terwijl de Vlaamse doelstelling 60% is tegen 2030. Met een nieuw samenwerkingsproject hoopt de Vlaamse overheid de omslag, de zogenaamde ‘eiwitshift’, te versnellen.
De voorbije jaren was er al een eerste Vlaamse ‘Green Deal Eiwitshift’, omdat minder vlees eten beter is voor het klimaat en de gezondheid. Maar het biedt ook kansen voor lokale teelt en innovatieve voedingsproducten. Dat project was onder meer zichtbaar via de campagne ‘halfhalf’, waarbij de Vlaming werd aangespoord om de helft van de week vegetarisch te eten.
Ondanks de campagnes gaat de eiwitshift traag in Vlaanderen: met een aandeel van 42,6% plantaardige eiwitten in 2024 is er in 10 jaar maar...
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al abonnee of geregistreerd?
AanmeldenU ontvangt reeds de krant ?
Activeer hier
