Zelfs wettelijk toegelaten hoeveelheid antibiotica in voedsel kan resistentie veroorzaken
Wettelijk toegestane restanten van antibiotica in voedsel kunnen leiden tot antibioticaresistentie. Dat blijkt 17 oktober uit een nieuwe studie van het Instituut voor Tropische Geneeskunde (ITG), gepubliceerd in Scientific Reports.
Antibiotica worden wereldwijd gebruikt in de veeteelt en viskweek. Daardoor kunnen kleine hoeveelheden achterblijven in voedsel, meestal binnen de wettelijk toegestane maximumresidulimieten (MRL's). Die limieten zijn gebaseerd op de aanvaardbare dagelijkse inname (ADI): de hoeveelheid antibiotica die gedurende het hele leven dagelijks kan worden ingenomen zonder nadelige gevolgen voor de gezondheid. Maar volgens de studie kunnen zelfs deze toegelaten hoeveelheden gevaarlijk zijn. Niet omdat ze toxisch zijn voor de mens, maar omdat ze antibioticaresistentie stimuleren bij bacteriën....
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al abonnee of geregistreerd?
AanmeldenU ontvangt reeds de krant ?
Activeer hier
