Eieren nooit eerder zo duur
De prijs van eieren is opnieuw naar een record gestegen. Een krappe markt met veel vraag in aanloop naar de eindejaarsperiode duwt de groothandelsprijs boven de 18 cent voor een ei.
De prijs voor een bruin scharrelei van 62,5 g – de referentie op de markt – bedraagt momenteel 18,46 cent. Een week geleden was dat nog 18,14 cent. Dat blijkt uit cijfers van de eierprijzencommissie in Kruisem. Het is in Kruisem dat de prijs van de eieren voor ons land wekelijks wordt vastgelegd.
Het gaat voor alle duidelijkheid om de prijs die de pluimveehouder krijgt. In de winkel is een karton eieren duurder.
Aanleiding is de krappe markt. In het voorjaar was er al krapte op de internationale markt voor eieren en die krapte is nooit uit de markt gegaan, vertelt Wouter Wytynck, specialist bij landbouworganisatie Boerenbond. Onder meer een nieuwe opstoot van vogelgriep in Duitsland, Spanje en Nederland zorgt voor een kleiner aanbod.
Bovendien blijft de vraag naar eieren stelselmatig toenemen. “De vraag naar eieren neemt toe. Eieren zijn en blijven een goedkope bron van hoogwaardige eiwitten.”
Daarbovenop komt dat de Sint-periode eraan komt, en ook eindejaar. Dan is er traditioneel meer vraag naar eieren en eiproducten om te verwerken in onder meer koekjes.
