Aardappelen worden kiemlustiger
Inagro en Viaverda volgden in het kader van een maandelijkse opvolging begin februari opnieuw de kwaliteit van Fontane in 16 praktijkloodsen op.
De opvolging laat zien dat de aardappelen er over het algemeen goed, gezond en behoorlijk rustig bijlagen. Hier en daar werden wel redelijk wat rotte knollen waargenomen. In sommige loodsen worden de aardappelen ook erg kiemlustig.
Goede frietkleur
De frietkleur kreeg begin februari een gemiddelde score van 2,0 op een schaal van 0 (zeer goed) tot 6 (zeer slecht). Sinds de bemonstering in december is de bakindex licht aan het stijgen, maar deze volgt een normale evolutie. De waarden tussen de loodsen onderling laten slechts een matige spreiding zien.
De gemiddelde kiemlengte over alle bewaarloodsen heen bedroeg begin februari 1,6 mm. Dit cijfer is gelijkaardig aan dat van december. In tegenstelling tot de frietkleur zijn er wat betreft kieming wel grote verschillen tussen de loodsen onderling. Vorig jaar was het op dit moment makkelijker om de kiemrust te behouden.
Ondertussen werd in 15 van de 16 bewaarloodsen al kiemremming toegepast. Vooralsnog is er in geen enkel bewaarloods 3 keer vergast.
Zoek de (onder)grens niet op
Vorige maand bleef de omgevings- en aardappeltemperatuur in de bewaarloodsen min of meer stabiel tussen 6 °C en 8 °C. In enkele loodsen wordt de ondergrens van 6 °C opgezocht, merken ze bij Viaverda. Voorlopig lijkt dit geen effect te hebben op de bakkleur van de aardappelen uit die loodsen. Toch is het raadzaam voorzichtig te zijn met te lage aardappeltemperaturen, een streefwaarde van 7 à 7,2 °C is prima voor de lange bewaring van Fontane.
