10 procent afzetverlies door cosmetische eisen
Vlaamse landbouwers lijden gemiddeld een afzetverlies van tien procent, omdat groenten en fruit moeten voldoen aan specifieke eisen in verband met kleur, vorm en afmetingen. Die cosmetische kwaliteitseisen bevorderen de handel, optimaliseren het verpakkings- en logistieke proces en maken productdifferentiatie mogelijk. Dat blijkt uit een onderzoek van de Universiteit Gent.
Uit het onderzoek blijkt dat meer dan twee derde van de landbouwers een deel van hun productie niet kunnen verkopen in het beoogde afzetkanaal, omdat er niet aan de cosmetische kwaliteitseisen is voldaan. Als belangrijkste oorzaak van cosmetische defecten gelden de onvoorspelbare klimaatomstandigheden.
"Meer dan de helft van de groenten en fruit die niet voldoen aan de cosmetische kwaliteitseisen, goed voor net geen 120.000 ton voor de belangrijkste teelten, verdwijnt uit de humane voedselketen", zeggen onderzoekers Xavier Gellynck,...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
