De Grote Dreiging heeft drie gedaantes: obesitas, ondervoeding en klimaat
Obesitas, ondervoeding en de klimaatwissel zijn de drie gezichten van eenzelfde bedreiging voor de mensheid en moeten gezamenlijk en globaal aangepakt worden. Dat stellen door het gerenommeerde Britse medische vakblad The Lancet verenigde specialisten. Die pleiten ervoor dat de multinationals uit de voedingssector op dezelfde manier aangepakt moeten worden dan eerder de tabakssector. De drie dreigingen hebben dezelfde ziekteverwekker: «Krachtige commerciële belangen, een ontoereikend antwoord van de politiek en een gebrek aan mobilisering van de burgermaatschappij».
The Lancet publiceerde maandag een door specialisten van de universiteit van Auckland (Nieuw-Zeeland), de George Washington University (VS) en de ngo World Obesity Federation opgesteld rapport. Het document is het product van een eerste studie gewijd aan de band tussen voeding en milieu, dat op 17 januari door The Lancet werd gepubliceerd.
Daarin werd een lans gebroken voor een halvering van de mondiale consumptie van rood vlees en van suiker, en voor een verdubbeling van die van groenten, fruit en...
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al abonnee of geregistreerd?
Aanmelden
