Meer varkens en kippen, en minder runderen geslacht in 2018
Statbel, het Belgische statistiekbureau, publiceerde 21 februari de slachtingscijfers voor 2018. Toen werden maandelijks 26,51 miljoen dieren geslacht. Ten opzichte van 2017 werden er in 2018 3 % minder runderen, 3 % meer varkens en 1 % meer kippen geslacht.
Over het hele jaar 2018 werden 890.000 runderen geslacht. Dat is een daling van 3% tegenover het jaar voordien. Hiermee komt een einde aan de stijgende trend van de voorbije vier jaar.
Over het hele jaar 2018 werden 11,2 miljoen varkens geslacht. Dat is een stijging met 3% tegenover 2017 na drie opeenvolgende jaren van daling.
Bij de kippen gaat het om 305 miljoen stuks voor 2018. Ook hier is een lichte stijging merkbaar met 1% tegenover 2017.
In gewicht nemen de varkens het grootste aandeel in (59%, maandelijks 936.000 varkens). Jaarlijks gaat het om 1,07 miljard kg geslacht gewicht. De pluimveesector levert 25% van het geslacht gewicht, met 462 miljoen kg geslachte kippen. De rundveesector heeft een aandeel van 15% volgens gewicht, met in totaal 277 miljoen kg geslachte runderen.
In aantallen zijn de kippen in de meerderheid, met 25,4 miljoen geslachte kippen per maand. Die worden gevolgd door varkens (936.000), runderen (74.000), kalkoenen (64.000), schapen (11.000), ander gevogelte (4.000), eenden (3.000), geiten (1.500) en paarden (500).
