Crofter Stephen Varwell: “Diversificatie verhoogt het inkomen”
Stephen en zijn vrouw Rachel leven samen met hun zoon John en dochter Anna op hun croft. In hun omgeving zijn er rond de 400 crofters. Vele crofts worden gerund door enkele mensen, ‘crofters’, maar er zijn er weinigen die het doen op hun manier. “Wij spelen bijvoorbeeld in op diversificatie op de croft. Onze croft is misschien erg klein in vergelijking met andere grotere bedrijven, maar we hebben ook een hele reeks activiteiten op de croft.”
Zo’n 15 jaar geleden kregen ze de huur van een croft. Ze pachten 5 acres (2 hectare) en onderpachten op een ander stuk nog eens 5 acres. “Eigenlijk is de eigenaar de Schotse overheid. We pachten het, maar we kunnen er toch veel mee doen als we willen”, zegt Stephen. Bovendien kennen ze het systeem van ‘grazing shares’, waarbij buren op een gemeenschappelijk stuk heuvelgrond schapen laten grazen.
“Zo’n croft is niet alleen voor het leven, het is ook aanpasbaar. Het geeft ons...
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al abonnee of geregistreerd?
AanmeldenU ontvangt reeds de krant ?
Activeer hier
