Groeiend aandeel van gevogelte in de korf van vlees, vis, gevogelte en vleesvervangers
De gevogeltemarkt is een stabiele markt. Het aandeel van gevogelte en wild in de korf met vlees, vis en vleesvervangers blijft wel jaarlijks stijgen. Deze stijging komt er vooral door de daling bij rood vlees. Het thuisverbruik van vleesvervangers steeg in 2019 maar blijft met een volumeaandeel van 1,1% een kleine categorie.
H et aandeel van gevogelte en wild is het hoogst in Vlaanderen en bij jonge alleenstaanden en gezinnen met kinderen. Binnen de kipcategorie blijft het belang van kip in stukken en verwerkt kippenvlees verder stijgen ten koste van de hele kip. Het aandeel van bio daalt na een piekje in 2018.
DIS 1 (hypermarkten en de klassieke supermarkten) blijft het belangrijkste aankoopkanaal vóór hard discount.
Dit noteerde...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
