De koelcellen zijn goed geïsoleerd, en draaien voor de helft op zonne-energie. Verder gebeurt het forceren van de wortels op regenwater, dat hergebruikt wordt, weliswaar met veel aandacht voor de waterkwaliteit. Ziekten en plagen worden extern gemonitord, waardoor het koppel een pak minder gewasbeschermingsmiddelen verbruikt.
En ook hier gaat er niets verloren. De geforceerde wortels krijgen een nieuwe bestemming als veevoeder, ander organisch afval wordt gecomposteerd en gebruikt als bemesting. Automatisering met aandacht voor ergonomie ten slotte komt ten goede aan het welzijn van de medewerkers.
