Kleine beestjes,

grote plannen

Enkele jaren geleden stonden eetbare insecten massaal in de belangstelling. Krekelkroketten en meelwormhamburgers doken op in de frituur, op festivals en zelfs in de supermarkt. Intussen is de hype gaan liggen.

Daar ziet Lies Hackelbracht, zaakvoerder van meelwormboerderij TOR Royal, een logische verklaring voor. “Er zijn stappen overgeslagen in het marketingproces. Niemand wist waarom ze insecten zouden moeten gaan eten. De mensen wisten ook niet hoé.”

Lies, die zelf uit de marketingwereld komt, besloot daarvan een speerpunt...