Steunpunt Korte Keten: er is ruimte voor groei

Hoeveel bedrijven bezig zijn in de korte keten? Niemand die het weet. Maar het is veilig te stellen dat het aantal toeneemt, aldus Ann Detelder van het Steunpunt Korte Keten (Ferm vzw). Je moet het volgens haar alvast niet alleen voor het geld doen, want er gaan veel uren in steken. En: als de passie ontbreekt, houd je het niet vol.