Voor alle duidelijkheid: de termijnmarkt is een zuiver financieel instrument. “De leveringen gebeuren aan de reguliere zuivelverwerker, de Milking Trading Company levert zelf geen melk”, zegt Dirk Coucke. “Wordt er winst gemaakt op de termijnmarkt, dan kan de Milking Trading Compagny extra geld aan de coöperanten betalen. Wordt er verlies gemaakt (wat in de toekomst niet wordt uitgesloten), dan ligt de fysieke geldprijs hoger dan de gewenste prijs, dan kunnen de coöperanten dit verlies vereffenen uit hun piekinkomsten vanuit de melkerij.”
