Sinds de uitbraak van de corona-pandemie herontdekt de Belg massaal de korte keten en koopt meer voeding bij lokale landbouwbedrijven. Dat stelt het Steunpunt Korte Keten (Ferm). Onderzoek leert dat 40% meer gezinnen rechtstreeks bij de boer koopt. “Er wordt ook meer vers vlees gekocht, dat volume steeg met bijna 55% tot 1.600 ton”, zegt Caroline Audoor van het Steunpunt Korte Keten. Momenteel telt Vlaanderen 154 hoeveslagers.
De bewuste keuze van alsmaar meer consumenten voor aankoop via korte keten, weerspiegelt de groeiende interesse voor een...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
