“Slachthuizen doen wel hun best, maar hebben soms imagoprobleem”

Chris Steenwegen (Groen) denkt dat zo’n mobiel slachthuis het draagvlak voor de korte keten kan verbreden. “Als we die korte keten willen stimuleren en ook voor een stuk willen ondersteunen, dan is de infrastructuur die daarrond zit heel belangrijk. Zonder die infrastructuur wordt het immers eigenlijk moeilijk, zo niet onmogelijk om op een goede manier aan de korte keten te werken. Slachten is volgens mij ook een kwestie van openbare dienstverlening, via de publieke of privé-organisatie van kleinschalige slachthuizen in die regio’s waar de slachtvraag momenteel...