Tartiflette met witloof en spek

Een tartiflette is een Franse klassieker, maar met topproducten van bij ons zoals witloof en kaas maak je er een Belgische topper van. Reken op een uur om dit te bereiden voor 4 personen.

Ingrediënten

5 stronken witloof

2 uien

2 teentjes knoflook

700 g vastkokende aardappelen

2 tl rozemarijn

400 g zachte kaas (Pavé de Herve)

75 ml witte wijn

200 g gerookte spekblokjes

boter

peper

zout

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190°C.

Snijd het witloof in repen en de uien in ringen.

Bak de spekblokjes krokant in een bakpan zonder vetstof. Voeg daarna de uienringen en witloofreepjes toe.

Schep alles om en pers er de look bij. Meng en zet op een laag...

Dit artikel is alleen voor abonnees

U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt

Abonneer nu

Al abonnee of geregistreerd?

Actueel

Van Peteghem loofde de organisatie en de sector in het algemeen voor de voortdurende drang naar innovatie, waarbij artificiële intelligentie (AI) steeds meer zijn plaats opeist.

Aandacht voor regeldrang op opening van Werktuigendagen

Actueel 20 September 2025

Federaal minister van Administratieve vereenvoudiging Vincent Van Peteghem gaf op de opening van de Werktuigendagen in Oudenaarde op 20 september aan dat er ook in de landbouw nood is aan het tegengaan van ‘regulitis’. Van Peteghem verving Vlaams minister Jo Brouns die als lid van de Vlaamse regering rond de tafel zit voor begrotingsbesprekingen.