Spiesje van lamsvlees met kruidenmayonaise

Een spiesje van lamsvlees wordt nóg lekkerder als je het met zelfgemaakte kruidenmayonaise serveert. Zo bereid je het perfecte barbecuegerecht! Na 45 minuten kunnen hier 4 personen van smullen.

Wat heb je nodig?

Voor de spiesjes:

700 g lamsschouders zonder been

2 rode uien

2 teentjes knoflook

3 el olijfolie

2 el peterselie (platte)

peper

zout

Voor de kruidenmayonaise:

2 eidooiers

1 el mosterd

250 ml zonnebloemolie

2 tl citroensap

3 el bieslook

1 el fijngehakte sjalot

1 el fijngehakte dragon

peper

zout

2 el yoghurt

Hoe ga je te werk?

Marineer het vlees:

Snijd het vlees in...

Dit artikel is alleen voor abonnees

U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt

Abonneer nu

Al abonnee of geregistreerd?

Actueel

Van Peteghem loofde de organisatie en de sector in het algemeen voor de voortdurende drang naar innovatie, waarbij artificiële intelligentie (AI) steeds meer zijn plaats opeist.

Aandacht voor regeldrang op opening van Werktuigendagen

Actueel 20 September 2025

Federaal minister van Administratieve vereenvoudiging Vincent Van Peteghem gaf op de opening van de Werktuigendagen in Oudenaarde op 20 september aan dat er ook in de landbouw nood is aan het tegengaan van ‘regulitis’. Van Peteghem verving Vlaams minister Jo Brouns die als lid van de Vlaamse regering rond de tafel zit voor begrotingsbesprekingen.