Spiesje van lamsvlees met kruidenmayonaise

Wat heb je nodig?

Voor de spiesjes:

700 g lamsschouders zonder been

2 rode uien

2 teentjes knoflook

3 el olijfolie

2 el peterselie (platte)

peper

zout

Voor de kruidenmayonaise:

2 eidooiers

1 el mosterd

250 ml zonnebloemolie

2 tl citroensap

3 el bieslook

1 el fijngehakte sjalot

1 el fijngehakte dragon

peper

zout

2 el yoghurt

Hoe ga je te werk?

Marineer het vlees:

Snijd het vlees in...