“Trots dat we varkensvlees terug

op de menukaart kregen”

Vandaag zou men spreken over een eigen verdienmodel. Twaalf jaar geleden was het gewoon het gezonde verstand, de doordachte aanpak en visie en de complementariteit van Kristof en Angelique die hebben geleid naar een succesvol eigen product.

Vier pijlers vormen de basis

In 2010 startten Kristof en Angelique met hun eigen vleesmerk ‘Brasvar’. Dat idee kwam niet zomaar, er ging een lang denk- en informatieproces aan vooraf. “We wilden niet...