Indiase bloemkoolsoep

Wat heb je nodig?

Voor de soep:

1 ajuin

2 teentjes knoflook

bakboter

500 g bloemkolen

500 ml melk

1 blokje groentebouillon

0,50 kl komijnpoeder

0,50 kl korianderpoeder

0,50 kl kurkuma

0,50 kl gemberpoeder

0,50 kl zout

Voor de afwerking:

1 gekonfijte citroen (schil)

2 el gembersiroop

0,50 limoen (sap)

1 rode chilipeper

1 el sesamzaad (geroosterd)

100 g peultjes

150 g makreel (gerookt)

1 sjalot

peper

zout...