varkens- of melkveebedrijven?
Ligging bepaalt toekomst
De ligging van je eigen bedrijf bepaalt in grote mate het toekomstperspectief. Kan je je bedrijf mits een aantal extra aanpassingen blijven verderzetten? Bieden technologische ontwikkelingen mogelijkheden om het bedrijf nog duurzamer uit te baten? Stelt de vraag zich om de veestapel af te bouwen om je bedrijf verder te exploiteren?
Een bedrijfsmodel met minder dieren leidt er meestal toe dat de veehouder extra meerwaarde moet creëren. De korte keten kan dan een mogelijkheid zijn, maar een veehouder start niet zomaar met een korteketenactiviteit. Er moeten minstens een aantal voorwaarden vervuld zijn, met als belangrijkste: een sterke motivatie, gedegen marketing skills, een diepgaand financieel inzicht en heel veel organisatorisch talent.
Al 20 jaar ervaring
Om deze voorwaarden te vervullen kan het Steunpunt Korte Keten een goede partner zijn, want al 20 jaar ondersteunt deze organisatie land- en tuinbouwers in hun ondernemerschap door hen met raad en daad bij te staan in hun keuze om hun eigen producten te vermarkten.
Haalbaarheidsframe toont kansen
Zo ontwikkelde het Steunpunt Korte Keten samen met Daniël Cromphout van Berkuus het ‘haalbaarheidsframe’. Dit frame berekent voor elke veehouder met hoeveel dieren hij of zij zijn of haar korteketenactiviteit moet uitbouwen om een rendabele bedrijfstak te houden én om er dan ook een (zelf gekozen) minimum netto-inkomen aan over te houden. Aan de hand van je businessplan vult de veehouder al zijn kosten in naast de verwachte verkoop. Om het frame correct in te vullen, maakte het Steunpunt Korte Keten enkele begeleidende filmpjes en je kan het frame zelf ook downloaden via https://steunpuntkorteketen.be.
Ook voor varkenshouders
Wie daarnaast graag een realistisch verhaal hoort van een varkenshoud(st)er of melkveehoud(st)er die zijn of haar bedrijf met minder dieren rendabel probeert te maken, kan luisteren naar de podcast ‘Varkensboeren van morgen’ met Jan en Veerle van Hoevevlees Kelberg. Zij maakten 2 jaar geleden de keuze om een deel van hun varkens zelf te versnijden en te vermarkten. Je hoort in deze podcast het verhaal over hun zoektocht naar een manier om met alle veranderingen in de varkenssector om te gaan. Wat was de aanleiding om te starten? Wat waren de moeilijkheden bij de start en wat is het moeilijkste nu? Hoe krijg je alle rollen als boer, als beenhouwer, als verkoper, als man, als vader... gecombineerd?
Podcast vertelt hele verhaal
In de podcast ‘Melkboeren van morgen’ horen we Ine van de Boerencompagnie, een coöperatieve boerderij in Heverlee. Zij vertelt ons hoe ze met hun klein aantal dieren in de historische stallen van het Abdij van ’t Park toch nog een rendabel bedrijf kunnen uitbaten.
Dankzij de goedkeuring door het Agentschap Landbouw en Zeevisserij van het demoproject ‘Naar een haalbaar en rendabel bedrijfsmodel met minder varkens/koeien’ kan het Steunpunt Korte Keten samen met Ferm voor agravrouwen, Boerenbond en ILVO nog tot eind 2024 geïnteresseerde varkens- en melkveehouders intensiever begeleiden. Behalve het bijwonen van demodagen of specifieke vormingen kan je ook in gesprek gaan met een adviseur van het Steunpunt Korte Keten. Een trajectbegeleiding specifiek op maat van jouw bedrijf kan dan uitgewerkt worden.
Wie interesse heeft, kan contact opnemen via ferm.steunpuntkorteketen@samenferm.be.
