“Contact met de consument, daar doen we het voor”

In Desselgem – een deelgemeente van Waregem – was ‘Martha van de groenselkar’ jarenlang een graag gezien gezicht. Ze reed met de groentekar rond en doorkruiste alle omliggende gemeenten, zoals Wielsbeke, Ooigem en Oostrozebeke. Ivan (62) ging van kleins af aan met haar mee. Hij hielp Martha met het in- en uitladen en gaf het wisselgeld aan de klanten. “Dat was de korte keten avant la lettre”, mijmert hij.

Ivan is al de vijfde generatie Vlamynck die in Meulebeke – in de regio bekend als ‘de preigemeente’ – boert. “We zijn nooit ‘grote...