Cristal kiest voor lokaal geteelde gerst en hop
Cristal, de Belgische pils uit Alken, maakt voortaan gebruik van lokale gerst en hop in samenwerking met Belgische boeren. De brouwerij heeft begin maart in Riemst testen gestart voor het inzaaien van haar eerste Vlaamse veld met brouwersgerst. Cristal hoopt om tegen volgend jaar 1 op de 5 Cristal-pilsjes te brouwen met Belgische gerst.
De Limburgse brouwerij maakt sinds begin 2021 al gebruik van 100 % groene stroom door de toevoeging van 2 windmolens, bovenop de bestaande zonnepanelen op het dak van de brouwerij. Cristal wil ook proactief inzetten op het gebruik van zoveel mogelijk lokale ingrediënten.
Zo start Cristal met een testveld met gerst dat wordt geteeld in Riemst. De eerste oogst wordt tegen de zomer verwacht. Het testveld is ongeveer 1 ha groot. Volgend jaar wil de brouwerij opschalen naar 10 ha en wellicht zelfs...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
