Opinie: Van voedselverspilling naar voedselverlies
Kunnen we niet nog op een andere manier de voedselverspilling in Vlaanderen verminderen? Bijvoorbeeld door een transitie naar meer plantaardige eiwitten, stelt de schrijver van dit opiniestuk.
De Vlaamse overheid spreekt het liefst over voedselverlies. ‘Voedselverspilling’ is wat te confronterend. In landbouwmiddens wordt hetzelfde woordgebruik aangehangen.
Voedselverspilling/-verlies meten blijft moeilijk, zowel in Vlaanderen als op Europees en internationaal vlak. Voor een groot gedeelte steunt het op inschattingen, extrapolaties en op het vertrouwen op inlichtingen van derden (bedrijven, huishoudens…). Regelmatig wordt gesteld dat een derde van alle geproduceerd voedsel in de wereld...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
