Eerste Belgische krieken voor Mort Subite
Brouwerij Mort Subite kreeg een eerste levering van bijna 10.000 kg verse, Belgische krieken. In totaal verwacht de Kobbegemse brouwerij ongeveer 45.000 kg Belgische krieken voor de productie van zijn kriekbier.
De jaarlijkse kriekenoogst draait weer op volle toeren en dat betekent ook alle hens aan dek in de Mort Subite-brouwerij. Bruno Reinders, meesterbrouwer: “Deze week krijgen we 4 dagen op rij ’s morgens vroeg telkens een levering, vandaag zowat 9.600 kg. In totaal verwachten we 45.000 kg krieken en daarmee zijn we bij de Belgische brouwerijen de grootste afnemer van verse Belgische krieken. Met onze ploeg gaan we onmiddellijk aan de slag om de krieken meteen te verwerken. De krieken worden gemengd met jonge lambic, een bier op basis van spontane fermentatie met wilde gisten die we hier in...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
