Kaasdip met kruidige aardbeien
Zin in een heerlijk, fris hapje dat ook nog eens makkelijk klaar te maken is? Dan is deze kaasdip met aardbeien iets voor jou. We gingen hier aan de slag met geitenkaas recht van bij de boer. na 20 minuten kunnen 4 personen hiervan smullen.
Wat heb je nodig?
100 g zachte geitenkaas
75 g Griekse yoghurt
10 blaadjes munt
0,25 kl chilivlokken
0,50 kl roze peper
400 g aardbeien
1 citroen
2 el zonnebloempitten
olijfolie
zout
crackers
Hoe ga je te werk?
Meng voor de dip de geitenkaas met de Labneh of yoghurt en kruid bij met peper en zout.
Rasp de citroen tot je 1 koffielepel hebt.
Rooster de zonnebloempitjes in een droge pan. Hak ze grof en meng met een snuf zout, de chilivlokken en roze peper.
Snijd de aardbeien in partjes en meng ze met de citroenzeste en 1 eetlepel olijfolie.
Smeer de zachte geitenkaas open op een bordje en beleg met de aardbeien en muntblaadjes.
Bestrooi met de zonnebloempitjes en chili. Besprenkel met olijfolie. Serveer met de crackers.
Meer lekkere recepten vind je op www.lekkervanbijons.be
