Startpagina Voor ons gezin

Peer in bladerdeeg

Nagerecht voor vier personen. Het is nog even wachten op zomerfruit, maar niet getreurd! In de tussentijd komt het erop aan om creatief om te gaan met de herfstvruchten die er nog zijn. Deze combinatie is bovendien ideaal voor die laatste winterprik.

Leestijd : 1 min

Wat heb je nodig?

4 velletjes bladerdeeg

2 peren

½ kl kaneel

6 el suiker

2 el perenlikeur

Bloemsuiker

Hoe ga je te werk?

Halveer de peren, maak er in de lengte inkepingen in, verwijder het kleine stukje peer. Leg een vel bakpapier op een bakplaat, leg hierop het bladerdeeg. Leg een halve peer op elk stukje bladerdeeg, snijd het deeg weg maar laat een rand van 0,5 cm over, snijd ook 2 blaadjes uit het deeg aan de steeltjes. Maak nog nerven in het deeg.

Verwarm de oven voor op 180°C. Meng 4 eetlepels suiker en kaneel met de perenlikeur en sprenkel over de peren. Strooi de rest van de suiker over het bladerdeegrandje en de bladerdeegblaadjes. Zet de ovenplaat in de voorverwarmde oven en bak 20 minuten of tot het bladerdeeg mooi goudbruin is gebakken.

Werk af met wat bloemsuiker.

Vind meer heerlijke seizoensrecepten en demonstratievideo’s op www.lekkervanbijons.be .

Invalid Scald ID.

Lees ook in Voor ons gezin

Meer artikelen bekijken