Duurzaamheid: een lange en kronkelige weg voor de aardappelsector
De aardappelsector wordt geconfronteerd met talrijke uitdagingen. Dit komt doordat deze sector gericht is op de industrie. Het gaat echter ook over uitdagingen op economisch, ecologisch en maatschappelijk vlak.
Een analyse van de uitdagingen is nodig om te bepalen waarop als eerste actie ondernomen moet worden, om te komen tot een duurzamere productie en verwerking, en dit in het belang van alle schakels in de keten.
Jean-Pierre Goffart en Pierre Lebrun, respectievelijk adjunct-directeur-generaal van het Centre wallon de Recherches Agronomiques (CRA-W) en directeur van Fiwap, hebben zich tijdens een studiedag afgelopen najaar gefocust op de productie en verwerking van de kostbare aardappel in België.
...Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
