Kweekvleesinstallatie op Nederlands melkveebedrijf
De Nederlandse melkveehouder Corné van Leeuwen heeft als een van de eersten ter wereld een installatie op zijn boerderij om kweekvlees te produceren. De Nederlandse start-up RespectFarms wil zo laten zien hoe boeren vlees direct uit cellen kunnen maken en hoe boeren kweekvleesproductie kunnen integreren in hun bedrijfsvoering.
In onze editie van 20 november stelden we dat de kweekvleessector nog niet klaar was voor commerciële productie op grote schaal, op basis van een uiteenzetting van professor Lieven Thorrez van de KU Leuven op de Belgian Pork Academy eind oktober.
Hij besloot die uiteenzetting met de conclusie dat de sector van het kweekvlees nog enkele belangrijke, vooral technologische, hordes moet nemen, maar ook met de waarschuwing dat deze sector heel snel grote stappen vooruit kan zetten. Dat laatste lijkt het geval als we de jongste berichten van RespectFarms mogen geloven.
Met minder land- en watergebruik
RespectFarms wil vlees kweken met minder sociale en ecologische impact, met minder land- en watergebruik en met een lagere uitstoot dan de conventionele veehouderij. Uit een onderzoek uit 2024 concludeert RespectFarms dat 10% van de Nederlandse boeren positief reageert op het idee om over te stappen op kweekvlees.
De Nederlandse start-up RespectFarms kondigt nu aan dat bij een melkveehouder in Zuid-Holland een eerste kweekvleesinstallatie op boerderijschaal wordt geïntegreerd in een bestaande melkveehouderij. Hierdoor ontstaat er een praktijkcentrum om te leren hoe kweekvleesproductie veehouderij kan aanvullen. Corné van Leeuwen is volgens RespectFarms de eerste boer ter wereld die landbouwfinanciering van verschillende overheden en marktpartijen ontvangt voor kweekvleesproductie. De veehouder ontvangt onder meer steun via het Europees Innovatiepartnerschap voor Landbouwproductiviteit en Duurzaamheid (EIP-Agri).
Lange traditie van innovatie
De Nederlandse familie van Leeuwen heeft een lange traditie van innovatie, van de eerste melkrobot tot ambachtelijke kaas, en nu met de introductie van kweekvlees als aanvullend verdienmodel. “Als boer moet je vooruitkijken, zeker tegenwoordig. Dit is een kans om te ontdekken of een nieuw verdienmodel past naast wat we al doen. Kweekvlees maken op de boerderij is op veel manieren logisch. Het niet proberen zou een gemiste kans zijn”, zegt melkveehouder Corné van Leeuwen.
Om de transparantie en betrokkenheid te bevorderen, wil RespectFarms in het voorjaar van 2026 een Experience Centre openen op de boerderij waar boeren, beleidsmakers en onderwijsinstellingen de kweekvleesproductie van dichtbij kunnen zien.
Boer leidt de productie
Behalve RespectFarms zijn nog enkele partners betrokken bij het project, zoals onder meer Wageningen University & Research, Mosa Meat, Kipster en Royal Kuijpers. Ook de Belgische dierenwelzijnsorganisatie Gaia was betrokken bij dit project. Het doel is om kweekvlees te integreren in echte boerderijen, waarbij de productie wordt geleid door boeren. Het project moet bewijzen dat kweekvlees kan samengaan met traditionele veehouderij en akkerbouw. “We combineren wat werkt in de landbouw met nieuwe technologie. Dit versnelt de weg naar de markt en naar impact. We brengen een wereldprobleem terug naar boerderijschaal. Zo kunnen we het oplossen. En zodra het werkt, schalen we dit wereldwijd op om de impact te vergroten. Laten we technologie exporteren in plaats van vlees en dieren”, zegt Ralf Becks, medeoprichter van RespectFarms.
