Feestmenu: Verse aardappelproducten en vlotte service, dat smaakt

Aardappelen Nijs is een sterk geworteld familiebedrijf, geleid door vader en zoon, Willy en Simon Nijs. De ouders van Willy waren aardbeienteler en hadden rundvee. In de jaren 80 brak Willy alle gebouwen op het boerenerf af om opnieuw te beginnen met een nieuwe vleesveestal, die onderdak gaf aan 150 Belgisch witblauwe stieren en 20 zoogkoeien. Toch zijn het één en al aardappelproducten die we er vandaag aantreffen.

Willy (65 jaar) staat 4 dagen in de week vroeg op, om rond halfeen ’s nachts te starten met de verwerking van de bestellingen. Er zijn...