Recordaantal kippen en historisch weinig runderen geslacht in 2025
Vorig jaar zijn in ons land bijna 315 miljoen kippen geslacht. Dat is het hoogste aantal sinds 2008, toen de kippenslachtingen voor het eerst werden geregistreerd. Het aantal geslachte runderen is met 750.074 dieren dan weer gedaald tot het laagste niveau sinds 1980. Dat blijkt uit gegevens van het Belgische statistiekbureau Statbel.
In 2025 werden maandelijks zo’n 27,31 miljoen dieren geslacht. Met 315,6 miljoen stuks was het grootste deel daarvan gevogelte, waarvan 314,9 miljoen kippen. De kippensector deed het zo nog beter dan in 2024 (+2%), toen ook al een recordaantal kippen werd geslacht.
Runderslachtingen op laagste niveau sinds 1980
Nadat de afgelopen 2 jaren een stijging werd genoteerd, zakte het aantal geslachte runderen in 2025 naar het laagste niveau sinds 1980 (zie figuur 1). Er werden zo’n 750.000 runderen naar de slachtbanken geleid; een opmerkelijke daling met 7,3% tegenover 2024.
Varkensstapel stabiliseert
Na een sterke daling van 11% van het aantal geslachte varkens in 2023, bleef dat aantal in 2024 en 2025 behouden. In 2025 werden er opnieuw 9,4 miljoen varkens geslacht (zie figuur 2). De Belgische varkenssector realiseerde vorig jaar wel een lichte stijging (+1%) in het slachtgewicht in vergelijking met 2024.
Varkens nemen meeste gewicht in
Qua gewichtsaandeel blijft de varkenssector historisch gezien de belangrijkste leverancier van geslachte dieren (55%). In 2025 ging het om 951 miljoen kg geslacht gewicht. De kippensector leverde 31% van het geslacht gewicht, met 543 miljoen kg. De rundveesector heeft een aandeel van 13% volgens gewicht, met in totaal 229 miljoen kg.
Daarnaast zijn er vorig jaar voor 2,6 miljoen kg aan konijnen, 1,4 miljoen kg aan schapen, 530.104 kg aan paarden en 402.323 kg aan geiten geslacht.
Kippen maandelijks hoogste in aantal
Kijk je naar het gemiddelde aantal geslachte dieren per maand, dan kom je uit op 26,2 miljoen kippen, 785.000 varkens, 150.700 konijnen, 62.500 runderen, 56.200 kalkoenen, 4.900 schapen, 3.600 stuks ander gevogelte, 2.400 eenden, 2.100 geiten en 140 paarden.
