Rundveehouders genieten niet van hogere vleesprijzen
Belgische consumenten merken al enkele maanden een prijsstijging van rundvlees in de supermarkten en bij de slagers. Omdat dit vragen oproept, geeft de Waalse landbouworganisatie FWA (Fédération Wallonne de l’Agriculture) een heldere verklaring over de oorzaken van deze prijsstijging. Tegelijk stelt de organisatie de druk op veehouders aan de kaak.
De stijging van de rundvleesprijzen in ons land komt door een combinatie van structurele en economische factoren die in hele Europese landbouwsector spelen. De productiekosten voor rundveebedrijven zijn de afgelopen jaren sterk gestegen. Boeren betalen meer voor veevoer, energie, brandstof, meststoffen, landbouwmachines en administratie.
Daarnaast is de aanhoudende daling van het aantal runderen in België en veel andere Europese landen een belangrijke factor. Veel veehouders hebben hun productie al jarenlang teruggeschroefd of hun bedrijf helemaal stopgezet vanwege onvoldoende winstgevendheid of slechte economische vooruitzichten.
Minder bedrijven, minder aanbod
Deze situatie wordt nog verergerd door een klimaat van voortdurende kritiek op de veehouderij. Herhaalde negatieve berichten over vlees en vee, simplistische karikaturen van het boerenberoep en antilandbouwcampagnes ondermijnen het moreel. Volgens de FWA hebben veel boeren het gevoel dat ze niet langer gesteund of erkend worden, ondanks hun essentiële rol in de voedselproductie en in het behoud van het landschap. Dit verlies aan aantrekkingskracht van het beroep heeft gevolgen: er worden minder nieuwe bedrijven opgericht, er zijn minder bedrijfsoverdrachten en het aanbod van lokaal rundvlees neemt af.
De FWA stelt het afgelopen jaar een aanhoudende daling vast van de prijs voor runderen die op Belgische boerderijen worden gekocht. De stijging van de consumentenprijs vertaalt zich dus niet noodzakelijkerwijs in een evenredige verbetering van het inkomen van veehouders. Ondanks een gunstiger marktklimaat worden volgens de FWA veel producenten onder druk gezet door bepaalde veekopers en commerciële partijen.
Kosten doorrekenen
Deze druk uit zich volgens de Waalse organisatie in onevenwichtige onderhandelingen, buitensporige commerciële eisen, de weigering om de hogere kosten door te rekenen en andere praktijken. Boeren blijven als prijsnemer te vaak de meest kwetsbare schakel in de voedselketen, terwijl zij wel de economische, gezondheids- en klimaatrisico's dragen die met de productie gepaard gaan. De Waalse federatie roept alle spelers in de keten van het rundvlees op om verantwoordelijker en transparanter te zijn bij de prijsbepaling.
