Enchiladas met kip
Een enchilada is een opgerolde tortilla overgoten met een lekker sausje. Dit typisch Mexicaans gerecht is lekker als snack, en dat voor groot en klein! Je hebt iets meer dan een halfuurtje nodig om dit gerecht aan vier personen voor te schotelen.
Wat heb je nodig?
8 kleine tortilla’s
2 rode paprika’s
1 rode ui
2 teentjes knoflook
2 lente-uitjes
2 el fijngehakte peterselie
150 g geraspte kaas; Brugge Belegen of Postel hard
300 g kipfilets, in reepjes...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
