In de korte keten moet boer centraal staan, maar volgens de SALV is er ook nood aan een coherent beleid
De recente aandacht voor de korte keten was de aanleiding voor de SALV om enkele visies en aanbevelingen te formuleren. Voor de adviesraad vertrekt de korte keten vanuit de land- of tuinbouwer zelf. “De korte keten heeft volgens de raad nood aan een coherent beleid dat afgestemd is tussen alle overheidsniveaus en beleidsdomeinen”, stelt de SALV.
Dat de boer grotendeels zijn prijs zelf kan bepalen en een groter deel van de marge naar het eigen bedrijf kan halen, zijn de wezenlijke kenmerken van de korte keten. Dit maakt ook dat de korte keten kan bijdragen aan de veerkracht en financiële draagkracht van een land- of tuinbouwbedrijf.
Door de rechtstreekse band tussen producent en consument kan de korte keten ook de voedselgeletterdheid bij de consument stimuleren. Dat staat in een advies van de SALV, de Strategische Adviesraad voor Land- en...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
