Granenteler Jasper Van Opstal: “Ik ben een onderzoeker in landbouwersplunje”
Jong, vastberaden en gebeten door de onderzoekersmicrobe: zo kan je de 22-jarige Jasper Van Opstal omschrijven. Als landbouwer in het graannetwerk test hij elk jaar traditionele tarwerassen voor Brouwerij 3 Fonteinen. “Ik kwam van de schoolbanken toen ik als landbouwer startte. Het gaf me de kans om bij te leren, en onderzoek naar oude granen interesseerde me ook gewoon. Ik moest niet lang nadenken om mee in te stappen”, lacht hij.
Het is op zich al opmerkelijk dat Jasper niet uit een boerenmidden komt, laat staan dat hij het bedrijf alleen runt én het engagement is aangegaan om onderzoek te doen naar oude tarwes. Zijn buren hadden een boerderij en als kind liep hij vaak rond. “Mijn ouders zijn geen landbouwers, maar ondersteunen en steunen mij in mijn keuze om landbouwer te worden.”
Student-zelfstandige
Toen hij 18 jaar...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
