Om de opbrengst in te schatten zijn er enkele factoren die in acht genomen moeten worden. Een eerste is het aantal aren per vierkante meter. Ideaal ligt dit bij een 400 à 500 aren/m2. Maar net dit gegeven kan dit jaar een beperkende factor zijn voor de opbrengst. De rassen die een betere uitstoeling hebben, zullen vermoedelijk een betere opbrengst laten noteren in 2020.
Een tweede opbrengstbepalende factor bij wintertarwe zijn het aantal korrels per aar. Ideaal zijn 50 tot 80 korrels per aar. Vermoedelijk ligt dit jaar hier het probleem niet.
Een derde factor die een grote invloed heeft op de kilogramopbrengst is het duizendkorrelgewicht. Dit gaat van 35 tot 52 gram. De regen van begin juni zal een extra stimulans geweest zijn voor de korrelvulling bij tarwe, maar zal net te laat gekomen zijn voor de gerst.
Toon concludeert dat op de betere gronden de wintergerst nog een behoorlijke opbrengst zal leveren. Naar gelang de grond lichter wordt, zullen de resultaten minder worden. Om de tarweopbrengst in te schatten zal de mate van uitstoeling bepalend zijn.
