“Wij bepalen zelf de prijs

van ons vlees”

Annelies had totaal geen achtergrond in de landbouw, maar toen ze in 2004 Pieter leerde kennen, veroverde niet alleen hij haar hart. Annelies was ook meteen verliefd op de boerderij. Nu heeft zij de leiding over de dieren, terwijl Pieter voltijds in de slagerij staat.

Pieter nam het bedrijf over van zijn vader, die al langer duurzaam vlees produceerde. Na een opleiding tot slager, werkte Pieter eerst als zelfstandige voor andere slagerijen. Hij versneed onder andere de koeien van zijn vader. Toen in 99 de dioxinecrisis uitbrak, werd...