Voor de diepvriesproducenten waren erwten, bonen, bloemkool, spruiten, prei, spinazie en wortels de voornaamste grondstoffen. Later kwamen daar (minder bekende) groenten bij, zoals pastinaak, snijbiet en rode biet. Vandaag worden bijna alle soorten gebruikt waarvan de teelt in het Europese (en vooral in het Vlaamse) klimaat mogelijk is.
Er worden niet alleen groenten uit Vlaanderen, maar ook uit Nederland en meer en meer uit Noord-Frankrijk verwerkt. In deze streek kende niet alleen de diepvriesproductie van groenten een bijzonder grote groei. Het was dus niet...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
