“We focussen op kwaliteit en onafhankelijkheid”

Toen het koppel in 2000 het familiebedrijf overnam, moesten ze een keuze maken: “Wat in die tijd geld opbracht in de landbouw, was het bietenquotum. Dat van ons was echter heel beperkt. Onze boerderij had ook vee op dat moment, maar ik wilde niet echt die richting uit. We wilden meer contact met de natuur en waren op zoek naar iets wat ons een echte meerwaarde bood”, legt Bernadette uit. Na een grondige analyse overwoog het koppel aanvankelijk om te kiezen voor industriële groenten: “We beseften echter dat je zwaar moest...