“De kalverhouderij is een toonbeeld

van circulariteit”

De kalverhouderij in Vlaanderen komt niet vaak aan bod in de media, maar is wel degelijk de moeite waard om van dichterbij te bekijken. Deze hoog gespecialiseerde bedrijven werken bijna altijd binnen het kader van een integratie, wat wil zeggen dat de landbouwer een afgesproken prijs ontvangt per kalverplaats. De integrator zorgt voor de aankoop van de kalveren, het voeder, de slacht en de afzet van vlees en huiden. In ons land wordt de markt grotendeels verdeeld onder 3 grote spelers: Vanlommel, Sopraco en het Nederlandse VanDrie. Wij...