Broodje Breydelspek

Wil je Breydelspek laten schitteren? Dat kan met dit zalige broodje Breydelspek met een heerlijk slaatje van rode kool en spitskool. Met het pittige sausje en het sneetje kaas maak je het broodje extra smeuïg. Het duurt maar 35 minuten om dit broodje te bereiden voor 4 personen.

Wat heb je nodig?

120 g rode kolen

120 g spitskolen

2 tl appelazijn

1,50 el mayonaise

1,50 el yoghurt

1 tl Tierenteyn-mosterd

4 sneetjes abdijkaas bv. Postel of Westmalle

4 plakjes Breydelspek

0,50 tl currypoeder

4 broodjes

boter

peper

zout

Voor het sausje:

1 sjalot

2 augurkjes

50 g ketchup

100 g mayonaise

1 tl chilipoeder

Hoe ga je te werk?

Maak de koolsalade:

Snij de rode kool en de spitskool in fijne reepjes...

Dit artikel is alleen voor abonnees

U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt

Abonneer nu

Al abonnee of geregistreerd?

Actueel

Van Peteghem loofde de organisatie en de sector in het algemeen voor de voortdurende drang naar innovatie, waarbij artificiële intelligentie (AI) steeds meer zijn plaats opeist.

Aandacht voor regeldrang op opening van Werktuigendagen

Actueel 20 September 2025

Federaal minister van Administratieve vereenvoudiging Vincent Van Peteghem gaf op de opening van de Werktuigendagen in Oudenaarde op 20 september aan dat er ook in de landbouw nood is aan het tegengaan van ‘regulitis’. Van Peteghem verving Vlaams minister Jo Brouns die als lid van de Vlaamse regering rond de tafel zit voor begrotingsbesprekingen.