Witloofsalade met gegrilde appeltjes en oude kaas

Wat heb je nodig?

4 stronken witloof

2 rode uien

75 g rucola

2 appelen

4 el honing

4 tl graanmosterd

4 el witte-wijnazijn

75 g walnoten

40 g croutons

120 g oude kaas (Brugge Oud)

olijfolie

peper

zout

Hoe bereid je het?

Snijd de appel in partjes en besprenkel met wat olijfolie. Gril ze goudbruin in een grillpan of op de barbecue.

Maak een dressing met de honing, mosterd, azijn en een flinke scheut olijfolie. Kruid met peper en zout.

...