Agro- en Biotechnologie van Odisee: Op zoek naar oude Vlaamse rassen voor een duurzame veehouderij
Samen met een reeks partners is de opleiding Agro- en Biotechnologie van Odisee op zoek naar manieren om het management te optimaliseren op bedrijven met oude Vlaamse rundveerassen. Ze ontwikkelen tools om het bedrijf economisch te optimaliseren en om het genetisch potentieel van de dieren optimaal te benutten. Parallel loopt een marktstudie over het potentieel van producten van deze rassen. Het project loopt nog tot 2022.
Er wordt momenteel in de sector vaak gemikt op doorgedreven efficiëntie in de landbouwproductie. Het meest voorkomende verdienmodel steunt op het inzetten van zeer gespecialiseerde rassen. In de Vlaamse veehouderij wordt melk in hoofdzaak geproduceerd door Holstein-Friesianrunderen, terwijl vlees vooral afkomstig is van dubbel gespierde BWB-runderen.
Keerzijde
De keerzijde van dit verhaal is dat we in de rundveesector...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
