Weidemelk levert voer voor discussie
Koeien die overwegend vers gras eten, produceren melk met een potentieel gezondere of meer voedzame samenstelling dan koeien die geen vers gras eten. Daarnaast gaan veel consumenten ervan uit dat weidegang positief is voor het milieu en voor het dierenwelzijn. Heel wat zuivelfirma’s proberen hier met het label ‘weidemelk’ op in te spelen. Voor de consument is vaak echter onvoldoende duidelijk wat het label omvat en vooral wat de impact ervan is op de melk, de koe en het milieu.
Om deze impact beter in kaart te brengen, legden Ierse onderzoekers de resultaten van tientallen wetenschappelijke onderzoeken samen.
Samenstelling van weidemelk
Melk Melk is een complex voedingsmiddel en een belangrijke bron van essentiële voedingsstoffen die de gezondheid positief kunnen beïnvloeden, zoals onverzadigde vetten, antioxidanten, vitaminen en mineralen. Melk is ook...
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al abonnee of geregistreerd?
AanmeldenU ontvangt reeds de krant ?
Activeer hier
