Waar is het evenwicht in de nieuwe voedingsdriehoek?
Als reactie op de nieuwe voedingsdriehoek vraag Febev (De Federatie van het Belgisch Vlees - de nationale beroepsvereniging van slachthuizen en uitsnijderijen) zich af in welke mate het model een werkelijke reflectie is van het geheel aan wetenschappelijke inzichten.
Over het belang van een evenwichtig en gezond voedingspatroon kan geen twijfel bestaan. Voeding is en blijft een bijzonder actueel thema, waar trends en hypes hoogtij vieren. Eten laat de mens nu eenmaal niet onberoerd. Het Vlaams Instituut Gezond Leven doet met de publicatie van de nieuwe voedingsdriehoek een verwoede en nieuwe poging om een antwoord te geven op de vraag hoe de consument zijn eetpatroon het best invult. Een antwoord dat nieuwe vragen oproept.
Het mag niet verbazen dat voor onze ‘vleesfederatie’ het onderscheid tussen de dierlijke...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
