“Ik zie weinig toekomst voor vlees in de korte keten”
Dieter De Baere uit Eeklo is de derde generatie op ’t Pauwenhof. Het gemengd veeteeltbedrijf van zijn ouders interesseerde hem wel, maar hij wilde eerst en vooral beenhouwer worden. Het vlees verkopen in korte keten bleek de ideale oplossing. Dieter is blij dat hij die weg is ingeslagen met het bedrijf, maar eigenlijk ziet hij weinig toekomst in vleesverkoop via de korte keten.
Zes jaar geleden startte Dieter met het verkopen van vleespakketten in korte keten. Zijn ouders hadden 110 zeugen en 100 runderen, maar een landbouwbedrijf uitbaten met dat aantal dieren was voor Dieter niet renderend genoeg voor de toekomst. Met de overschakeling naar de korte keten kon dat wel lukken, zelfs met nog minder dieren.
Met minder dieren naar korte keten
“Mijn vader deed bij mijn overname 100 zeugen weg,...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
