Varkensketen moet inzetten op differentiatie in smaak en kwaliteit
Misschien moeten varkenshouders en de rest van de keten zich meer richten op differentiatie in smaak en kwaliteit via andere rassen. Dat was een van de conconclusies tijdens de Pork Academy van dit jaar.
De jaarlijkse Pork Academy van de Belgian Pork Group (BPG) is naar goede gewoonte een goede graadmeter voor de situatie in de sector. Vertegenwoordigers uit de hele keten van de varkenssector komen daarbij samen om nieuwe inzichten en trends te delen en om te netwerken. Na uiteenzettingen over duurzaamheid en andere trends door Nathalie Bekx van Trendhuis en over personeelsbeleid door Rika Coppens van House of HR onder de noemer There is team in meat was er op 17 oktober in Staden een pittig debat met 4 personen die de...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
