‘Porc sur paille’ geeft leegstaande stallen een tweede leven door varkens af te mesten op stro
Bestaande, maar leegstaande gebouwen gebruiken om er varkens in te huisvesten en zo je boerderij uitbreiden: dat is wat ‘Porc sur paille’ (varken op stro) biedt. De organisatie, die werd opgericht en wordt gecoördineerd door Jean-Philippe Falque, zorgt voor het vinden van biggen, het transport van de dieren naar het slachthuis en de verkoop aan ambachtelijke slagers.
De Ferme de Malfalise heeft gekozen voor deze allesomvattende ketenorganisatie. De familie Tavernel is gespecialiseerd in akkerbouw en is verantwoordelijk voor het afmesten van 200 varkens, die nu in de oude koeienstallen zitten.
Beperkte opstartkosten
Een jaar geleden begon de boerderij in Montigny-le-Tilleul met het houden van varkens. “Ik was 10 jaar oud toen mijn vader stopte met melken. Daarna hadden we nog zoogkoeien, maar ook daarmee zijn we gestopt. Onze...
Dit artikel is alleen voor abonnees
Al abonnee of geregistreerd?
AanmeldenU ontvangt reeds de krant ?
Activeer hier
